Vediamo… è possibile realizzare uno tzaziki (http://blog.cibvs.com/2009/10/09/lo-tzatziki-di-mykonos/) di pomodoro, per bruschette, o per condire verdure, o per una pasta fredda. Basta sostituire dei pomodorini al cetriolo, e al posto dell’aneto usare la menta…
Quindi (sempre con dosi a piacere):
tagliare i pomodorini a cubettini e lasciarli asciugare
schiacciare gli spicchi d’aglio finché non diventano cremosi
mescolare bene pomodorini, aglio, 250 gr di yogurt greco intero, sale, menta tritata (fresca, naturalmente…).
condire con un cucchiaio di aceto rosso e 2 o 3 cucchiai di olio
Anche questa ricetta viene suggerita dallo chef di Mykonos.
