BLOGVS » trattoria http://blog.cibvs.com il blog di CIBVS Sat, 11 Feb 2012 14:48:29 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 La Rava e la Fava http://blog.cibvs.com/2010/07/09/la-rava-e-la-fava/ http://blog.cibvs.com/2010/07/09/la-rava-e-la-fava/#comments Fri, 09 Jul 2010 11:50:27 +0000 emanuele http://blog.cibvs.com/?p=2230 Mi piace segnalare il terzo compleanno della trattoria La Rava e la Fava in via Principe Eugenio a Milano – non si sono ancora stato, ma amici miei sì – purtroppo i festeggiamenti stanno concludendosi, ma… ci si può provare. La cucina è sul piemontese… interessante, con rivisitazioni e interventi anch’essi interessanti, mi dicono.

A quanto pare, non hanno un sito… ma, a quanto pare, hanno un’ottima cucina!

]]> http://blog.cibvs.com/2010/07/09/la-rava-e-la-fava/feed/ 0 Tagliatelle al pomodoro della Trattoria La Pesa http://blog.cibvs.com/2009/09/12/tagliatelle-al-pomodoro-della-trattoria-la-pesa/ http://blog.cibvs.com/2009/09/12/tagliatelle-al-pomodoro-della-trattoria-la-pesa/#comments Sat, 12 Sep 2009 10:16:49 +0000 emanuele http://blog.cibvs.com/?p=419 Una ricetta dello chef Silvano Ghezzi della Trattoria La Pesa (via Fantoni 26, tel. 024035907), pubblicata recentemente su Repubblica Milano.

Tagliatelle fresche – 500 gr farina bianca, 4 uova, 1 cucchiaio d’olio, sale.

Togliere la pelle e i semi a 4 pomodori ramati maturi, tagliarli a cubetti e condirli con sale, basilico, erba cipollina, aglio, olio.

Cuocere le tagliatelle e condirle con il pomodoro basilico ecc.

Qualche fogliolina di basilico per guarnizione.

lapesa

]]> http://blog.cibvs.com/2009/09/12/tagliatelle-al-pomodoro-della-trattoria-la-pesa/feed/ 0 CIBVS per la mente http://blog.cibvs.com/2009/08/10/cibvs-per-la-mente-7/ http://blog.cibvs.com/2009/08/10/cibvs-per-la-mente-7/#comments Sun, 09 Aug 2009 22:41:16 +0000 emanuele http://blog.cibvs.com/?p=253 Quando ero piccolo mia nonna mi portò a mangiare in una trattoria all’aperto. Cominciò a piovere. Ci misi tre ore a finire il brodo.

Mario Zucca

]]> http://blog.cibvs.com/2009/08/10/cibvs-per-la-mente-7/feed/ 0