BLOGVS » Silvano Ghezzi http://blog.cibvs.com il blog di CIBVS Mon, 13 Feb 2012 06:12:57 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Tagliatelle al pomodoro della Trattoria La Pesa http://blog.cibvs.com/2009/09/12/tagliatelle-al-pomodoro-della-trattoria-la-pesa/ http://blog.cibvs.com/2009/09/12/tagliatelle-al-pomodoro-della-trattoria-la-pesa/#comments Sat, 12 Sep 2009 10:16:49 +0000 emanuele http://blog.cibvs.com/?p=419 Una ricetta dello chef Silvano Ghezzi della Trattoria La Pesa (via Fantoni 26, tel. 024035907), pubblicata recentemente su Repubblica Milano.

Tagliatelle fresche – 500 gr farina bianca, 4 uova, 1 cucchiaio d’olio, sale.

Togliere la pelle e i semi a 4 pomodori ramati maturi, tagliarli a cubetti e condirli con sale, basilico, erba cipollina, aglio, olio.

Cuocere le tagliatelle e condirle con il pomodoro basilico ecc.

Qualche fogliolina di basilico per guarnizione.

lapesa

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