Al mercato, folla, richiami, colori rumori. Banchi coloratissimi, merci che fanno bella mostra di sé, cercano di attirare l’occhio del compratore, vellicarne il gusto, vuoi estetico con artistiche disposizioni di prodotti, vuoi sensoriale con odori profumi, vuoi economico con attraenti cartellini dei prezzi.
Che cosa allora ha colpito negativamente l’occhio suddetto, che poi è il mio, tanto da giustificare l’AntipatiCibVs odierno? I prezzi, direte voi, preparandovi a leggere (o a saltare con un clic) la solita tirata sui prezzi che galoppano, sul carovita, e come faremo signora mia, non si può andare avanti così, ai miei tempi – no, cioè sì, va bene, ma no.
Quello su cui vorrei soffermarmi è il cartellino dei prezzi, che spesso, in particolare sui banchi di frutta e verdura, mette in vendita frutti sugosi, verdure saporite, tuberi invitanti a prezzi scostanti, non tanto per il totale, quanto per la formulazione “,99″. Perché mai un prodotto, un frutto, non può costare 1€ ma deve costarne 0,99? In che misura le ciliege a 5,99 sono più convenienti di quelle a 6€?
Niente di male, per carità – ma c’è questo sottofondo vagamente antipatico e furbetto, ti faccio balenare un’immagine di prodotto meno caro semplicemente decurtandone il prezzo di 0.01 centesimi – vale a dire, di niente – che resta sgradevole. Si tratta di un’ipocrisia generale, di un finto abbindolamento, di un vorrei ma non posso…
Però funziona.
E se i grandi costosi cuochi stellati proponessero i loro menu a prezzi simili? Menu degustazione multisensoriale a 179,99€… di corsa…!?

Emanuele Bonati
SABATO 20 FEBBRAIO
A MILANO IN LARGO MARINAI D’ITALIA
DALLE 9 ALLE 15
MERCATO DELLA TERRA
I Mercati della Terra sono mercati contadini creati secondo linee guida che seguono la filosofia Slow Food. Mercati gestiti collettivamente, che sono luoghi di incontro dove i produttori locali presentano prodotti di qualità direttamente ai consumatori, a prezzi giusti e garantendo metodi di produzione sostenibili per l’ambiente. Inoltre, preservano la cultura alimentare delle comunità locali e contribuiscono a difendere la biodiversità.

www.mercatidellaterra.it