+++
Sabato 11 dicembre, in occasione del 2° Terra Madre Day – l’evento mondiale delle comunità del cibo – e del 1° compleanno del Mercato della Terra di Milano, al Paeco Formentano a Milano, attorno alla Palazzina Liberty (Largo Marinai d’Italia), si terrà l’edizione di dicembre del Mercato della Terra milanese – che sarà replicata il 18_12_cartina.
Parteciperanno i Presìdi Lombardi del Bitto delle Valli del Bitto, del Bagoss di Bagolino, dello Stracchino all’antica e dell’Agrì della Val Torta, e direttamente dal Piemonte il Cappone di Morozzo, oltre ai Datteri dell’Oasi di Siwa (Egitto), al Caffè di Huehuetenengo (Guatemala) e a tanti altri.
Le iniziative della giornata, in collaborazione con la Fondazione Slow Food per la Biodiversità, raccoglieranno fondi per sostenere il progetto Mille orti in Africa.
Segnaliamo “Facciamoci un sacco di Auguri!!!”: kit-confezione, costituiti dal sacco-regalo e dal biglietto di auguri, da comporre acquistando direttamente dai produttori del mercato.
Infine, prove di cucina di strada (a partire dalle 12:30), in collaborazione con Boxing Catering: degustazioni di piatti realizzati con i prodotti del Mercato.
Il Mercato di ottobre, domani (sabato 16) in Largo Marinai d’Italia, si profumerà dell’aroma più tipico del Marocco: infatti le donne marocchine dell’associazione al Ouissal, al Gratosoglio, proporranno ai visitatori un couscous con verdure e spezie.
Si tratta di un couscous di semola di grano duro, ottenuto secondo i metodi tradizionali; proviene dalla regione di Ouezzane (Nord Marocco), e ci viene proposto da Lamia Boufia e Fatima Hadri, che presenteranno anche i Presìdi Slow Food dell’olio di Argan, dello zafferano di Tailouine e del cumino di Alnif, eccellenze del Marocco.
Come sempre il Mercato è organizzato da Slow Food Milano: potete trovare il programma qui.
Un rapido giro al Mercato della Terra di Milano del 17 luglio: un sole cocente (beh… se ci vado a mezzogiorno…), gente, ma soprattutto prodotti, frutta verdura formaggi vini uova di quaglia marmellate conserve fiori biscotti pane col lievito madre torte… cose buone insomma. Assaggiate mangiate comprate.
La Bella di Garbagna, ciliegia sotto spirito prodotta da Massimo Pisacco (massimopisacco@tiscali.it) a Garbagna, Alessandria – una varietà di ciliegia poco coltivata, perché molto delicata e tendente a spaccarsi con l’umidità.
Il Lambrusco secco di Mantova, con il melone, dei Contadini Biologici appunto mantovani…
I meravigliosi formaggi di capra dell’Azienda Agricola Sciarè a Montegrino Valtravaglia nel Varesotto…
I “piccoli frutti” dell’Azienda Agricola “I Giardineè” di Lecco – mammamia che bontà le more i mirtilli – ok, deformazione mia, amo alla follia tutta la frutta estiva, albicocche ciliege meloni angurie mirtilli more gelsi fragole fragoline (anche oggi, domenica, scorpaccita di fragoline di bosco sotto il Penice…).
Insomma, cose ottime – non ho testato tutti e 45 gli espositori, ma solo alcuni, oltre a quelli qui sopra… per gli altri tornerò!… il 18 SETTEMBRE!!!
Parentesi: il Mercato della Terra a Milano è presente dal dicembre 2009 (non è quindi il primo, come diceva l’articolo su Repubblica Milano di domenica…): c’è ogni terzo sabato del mese, tranne che in agosto, sempre ai giardini di Largo Marinai d’Italia (sede peraltro del vecchio mercato ortofrutticolo, el verzèe, spostato lì dalla vecchia sede in centro…).
Emanuele Bonati
A Milano, il 17 luglio, in Largo Marinai d’Italia, dalle 9 alle 14: Mercato della Terra. Si terrà negli spazi dove era ospitato l’antico verziere, lo storico mercato ortofrutticolo milanese nei dintorni della Palazzina Liberty – zona famosa anche per aver dato i natali, ottant’anni fa, a Gualtiero Marchesi…
Dunque: quarantacinque produttori provenienti dal Parco Agricolo Sud Milano, ma anche dalle aree agricole di Bergamo, Como, Lecco, Lodi, Monza e Brianza, Pavia, all’interno di un raggio di 40 km dalla città; ad arricchire l’offerta ci saranno ospiti dalle province di Brescia, Mantova e Varese. Tutti quanti metteranno in vendita i loro prodotti: frutta e ortaggi di stagione, pane, birra, formaggi, salumi e molto altro ancora.
La migliore qualità del territorio si propone alla città, con la più sicura delle garanzie e delle certificazioni esistenti: la faccia del produttore.
Inoltre, la Comunità di contadini biologici del Viadananese Casalasco e la Condotta Slow Food Mantova ci presenteranno il loro territorio attraverso i mitici meloni e il lambrusco!
La patata e il suo utilizzo e il gelato fatto in casa saranno gli argomenti degli “assaggi” di Laboratori del Gusto.
Beh… CibVs ci sarà… assaggerà… e vi racconterà…
Giusto per saperlo – il Mercato della Terra di Milano fa parte del più ampio progetto Nutrire Milano, energie per il cambiamento, realizzato da Slow Food in collaborazione con Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Dipartimento INDACO del Politecnico di Milano, sostenuto dal Parco Agricolo Sud Milano, dalla Fondazione Cariplo e dal Comune di Milano.
Emanuele Bonati
© 2010 CibVs - P.IVA 05275250966 - Webdesign by Helenchan.it
