BLOGVS » burrata http://blog.cibvs.com il blog di CIBVS Tue, 27 Jul 2010 12:20:01 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Impressioni da Identità Golose: un’altra idea di Cannavacciuolo http://blog.cibvs.com/2010/02/08/impressioni-da-identita-golose-unaltra-idea-di-cannavacciuolo/ http://blog.cibvs.com/2010/02/08/impressioni-da-identita-golose-unaltra-idea-di-cannavacciuolo/#comments Mon, 08 Feb 2010 12:52:44 +0000 emanuele http://blog.cibvs.com/?p=1282 “Ogni sera riscaldiamo e affettiamo il pane di Pol, ma sul tagliere resta sempre tantissima crosta, la parte migliore”, spiega Cannavacciuolo. “Da qui è nata l’ispirazione. Sotto la crema di burrata, sopra la purea di scarola, bollita con la vitamina C e montata all’olio di oliva, e una retta di trucioli di pane per la croccantezza e l’acidità.”

Semplice…

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Foto di Bruno Cordioli

http://www.flickr.com/photos/br1dotcom/sets/72157623197380787/with/4320503328/

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