Comments on: Considerazioni al dente di Stefano Buso

By: Isabel

Isabel — Sun, 22 Nov 2009 11:37:33 +0000

Sono d’accordo con te il cibo unisce le persone, come i convivi aiutano a socializzare.
Spesso sento il desiderio di un cibo piuttosto che di un altro e finchè non lo mangio non sto bene, è una gioia per il cuore e anche per l’anima.
per esempio in questa nebbiosa giornata di novembre ho voglia di mangiarmi un buon risotto.

By: christian

christian — Mon, 09 Nov 2009 13:49:19 +0000

il cibo è magia e unione tra le persone, i popoli.
Anche io, come Miralda, quando viaggio porto sempre a casa spezie o “specialità” del luogo, per cercare di rivivere le stesse emozioni; anche se spesso non è la stessa cosa. Così penso di ritornarci presto in quel posto, per rivivere i momenti legati all’assaggio di questa o quella pietanza. Resta tutto impresso nella memoria.

By: Stefano Buso

Stefano Buso — Mon, 09 Nov 2009 13:14:49 +0000

L’idea del cibo come elemento univoco tra culture deve vincere. Chi goffamente afferma che non è vero sbaglia. Tutti i sapori del modo con le relative esperienze sono un patrimonio alla portata di tutti. Grazie per i vostri interventi.

By: br1

br1 — Mon, 09 Nov 2009 07:20:09 +0000

…. leggendo mi è venuta voglia di partire per viaggio, magari lungo… molto lungo… ora mi organizzo

By: bucanero

bucanero — Sun, 08 Nov 2009 20:44:12 +0000

Resto a casa mia: pizza fritta, pizza a portafoglio, crocchè arancine, calzoni…

By: roberta schira

roberta schira — Sun, 08 Nov 2009 20:17:34 +0000

Lo so bene Stefano. Intorno al potere simbolico ed evocativo del cibo ho scritto più un libro.
Nell’ultimo, intitolato “Cucinoterapia” uno dei concetti ricorrenti è che noi mangiamo i nostri ricordi.
Il cibo è linguaggio.

By: virgilio violo

virgilio violo — Sun, 08 Nov 2009 17:36:45 +0000

paese chee vai, cultura che trovi. Se il mondo fosse tutto uguale , sarebbe un po’ come mangiare sempre la tressa minestra. Che tristezza!

By: Miralda

Miralda — Sun, 08 Nov 2009 17:10:50 +0000

il racconto dei luoghi è anche il racconto degli odori, dei profumi, dei cibi degli altri. Mi è capitato di rimanere travolta in Africa nei mercati di pesce e carni (un altro mondo), di essere rapita dalle spezie in Asia (a Phnom Phen, in Cambogia, ricordo ancora una cena fantastica!), di aver scoperto in uno degi ultimi viaggi come la tisana della sera per un bebè (da noi solo camomilla) possa essere sostituita dalla citronella… e poi personalmente ho la tendenza a cercare di portare il più possibile a casa, soprattutto tè e spezie per poter rivivere quelle magie:-)

By: Wings

Wings — Sun, 08 Nov 2009 16:55:18 +0000

Sono sempre stata convinta che il cibo abbia in se più poteri di quanti in realtà siamo in grado di attribuirgli. E’ come se avessimo per le mani un iceberg di cui vediamo solo la piccola, infinitesima parte che sta sopra il livello del mare.
Sarebbe un modo concreto per sfuggire ad un’epoca fredda e senz’anima, ma a volte non siamo troppo impegnati per rendercene conto?

By: Stefano Buso

Stefano Buso — Sun, 08 Nov 2009 15:43:41 +0000

Vincere spudoratamente ogni esitazione cercando la magia del cibo. Tutte le volte che capita e ovunque… Un modo *concreto* per sfuggire da un’epoca fredda e senz’anima.