Dieci motivi per mangiare pasta più uno

1. I carboidrati sono alla base di ogni dieta equilibrata e naturale

2. L’apporto calorico della pasta è contenuto

3. La pasta sazia subito ed è perciò alleata preziosa nei regimi ipocalorici

4. La pasta è facilmente digeribile e grazie ai carboidrati fornisce immediatamente energia pronta per l’uso

5. Il suo basso indice glicemico favorisce il lento assorbimento del glucosio.

6. Aiuta a mantenere più basso il livello dei trigliceridi nel sangue

7. Il basso contenuto di amido aiuta, attraverso la serotonina, a migliorare l’umore

8. Mangiata regolarmente nel contesto di una dieta meditterranea, contribuisce a prevenire l’Alzheimer

9. Nelle varie preparazioni gastronomiche è fonte di nutrimento completo.

10. Alimento simbolo della dieta mediterranea, la pasta è sinonimo di salute e prevenzione.

Anna Lombardi, il venerdì di Repubblica, 23 ottobre 2009

11. Perché è duttile, veloce, polimorfica, divertente, versatile, attraente, estrosa, e buona…………..

Emanuele